時期の物を美味しく頂く方法あれこれ…


ばあちゃんの持論―


ニンニクの葉が大きくなりすぎたら、白い部分を叩いて味をしみやすくして、
味噌炒めの場合は、みりんの代わりに黒糖を少し入れなさい


漬物用の大根は、バカーバカ(若い)してもダメ、ガバーすぎ(育ち過ぎ)てもダメだよ、何でも味の良い時期があるからね。

べったら漬けは私にお任せ下さい

おばあちゃんの指示に従います(純子)