今が旬！西表島のもずく。

農園ファイミールの皆んなが、もずくを取ってきてくれましたー！！

すご～い！大量だ！(*ﾟ▽ﾟ)♪
このクーラーボックスの中も全部もずく。
勿論、天然物〜☆
今が旬のもずく。今年は当り年とか？(*⁰▿⁰*)


一家総出でもずくの掃除開始！！

海藻とか砂とかを取り除く、なんとも
地道な作業なのでしたー(^^)


美味しいもずくの為に頑張ります。


モクモクと3時間。
綺麗になったもずくを冷凍保存にして、1年分を確保です。
民宿やトナリのお客様に食べて頂きます。
天ぷらや和え物、ソウメンやヒラヤーチーに入れたり、食べ方は色々。
西表島のもずくは歯応えがあって格別に美味しいのです♪



作業の後は温かい鶏出汁スープに入れて頂きました〜！！
お湯に入れると鮮やかな緑色に！(*⁰▿⁰*)
鮮度の証です^_^

これが、泣けるほど美味かった。(ノД`)
海の味が染みる幸せな夕飯、ご馳走様でした〜♪